۸۰ مطلب در بهمن ۱۳۹۶ ثبت شده است

خواص درمانی سویا


خواص درمانی سویا گرداوری شد

خواص درمانی سویا

 

سویا دانه ای روغنی می باشد که معمولا خواص بسیار زیادی را از نظر درمانی با خود به همراه خواهد داشت. این دانه اغلب موارد به صورت خوراکی در داخل غذاهای مختلف همچون ماکارونی ، پیتزا و . . . و یا از طریق حالت روغنی خود به عنوان روغن سویا مورد استفاده خواهد بود. شاید این سؤال برای شما به وجود آمده باشد که علت تأکید بر استفاده از سویا به جای گوشت قرمز از نظر پروتئین چیست؟ آیا سویا با خواص درمانی همراه خواهد بود یا خیر ؟

روغن سویا و حتی دانه های سویا می تواند به عنوان یک درمان برای مواردی که بیمار به تب شدیدی مبتلا است مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر آن استفاده از دانه های روغنی سویا ادرار آور خواهد بود. با استفاده از ادرار بسیاری از مشکلات داخلی بدن قابل رفع خواهد بود زیرا یکی از مهم ترین مواد دفعی بدن نیز از بدن خارج می شود. در مواردی که بدن با سم دچار مسمومیت می شود توسط روغن سویا این سم ها از بدن شما خارج می شود.

سویا نه تنها برای بزرگسالان بلکه برای کودکان نیز با خواص بسیار مهمی همراه می باشد. در اغلب موارد شیر سویا می تواند به عنوان یک غذای مفید برای این دوره سنی به شمار رود. از جمله خواص درمانی که از دانه های خرما به دست می آید میزان بالای نشاسته در داخل آن است. این نشاسته در بدن ما می تواند به ماده ای قندی اما بی ضرر تبدیل شود. بنابراین افرادی که به دیابت مبتلا هستند با خیال راحت از سویا استفاده کنند ، زیرا این ماده خطر زیادی برای سلامتی آنها ندارد.

افرادی که در مصرف گوشت قرمز با محدودیت روبه رو هستند باید پروتئین های موجود در گوشت را به طرق دیگری به دست آورند. یکی از مهم ترین راه ها استفاده از سویا یا روغن سویا می باشد. زیرا این ماده دقیقا با خواصی همچون گوشت قرمز همراه خواهد بود و در نتیجه برای بیمارانی همچون بیماران مبتلا به بیماری مهمی همانند نقرس بی خطر می باشد.

افرادی که به بیماری های گوارشی مثل یبوست مبتلا هستند می توانند از سویا البته به روش سس استفاده کنند. زمانی که این سس را بر روی گوشت بزنید ، این گوشت بسیار نرم خواهد شد . بنابراین تأثیری بر شدت گرفتن یبوست شما نخواهد داشت. سس سویا حرکات روده ای شما را تنظیم کرده و با افزایش دادن آن می تواند به نرم تر شدن و خروج مدفوع از بدن نیز کمک نماید.

از جمله خواص درمانی سویا در ارتباط با کاهش میزان ابتلا به بیماری های قلبی با کاهش میزان چربی خون نیز خواهد بود. اگر چربی ناشی از مصرف گوشت قرمز در داخل رگ های شما رسوب کرده باشد به احتمال بسیار قوی یکی از توصیه هایی که پزشک برای شما در نظر می گیرد استفاده از سویا یا ترکیباتی از سویا همچون روغن سویا خواهد بود.

۲۱ بهمن ۹۶ ، ۰۹:۴۲ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
حسین جعفری

پیشگیری از سرطان با این مواد غذایی معجزه گر


میزان ابتلا به سرطان در بین مردم در حال افزایش است اما غذاهایی که استفاده می‌کنید نقش مهمی در دفاع شما ایجاد می‌کند. مواد غذایی که دارای آنتی‌اکسیدان هستند در این مورد کمک زیادی به شما خواهد کرد و شما حتما این مواد غذایی را در آشپزخانه‌تان دارید. در این مطلب ما 6 ماده غذایی سالم که برای مبارزه با سرطان کمک می‌کند و بهتر است همیشه در دسترستان باشد را به شما معرفی می‌کنیم. بعضی از آن‌ها را می‌توانید فریز کنید و از بعضی دیگر در پخت غذاها کمک بگیرید. این 6 ماده غذایی سالم دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان هستند و می‌توانند با سرطان مبارزه کنند و از بدن شما در مقابل بیماری‌ها محافظت کنند.

 

1.    دانه چیا

پیشگیری از سرطان با این مواد غذایی معجزه گر

این دانه‌ها سرشار از پروتئین هستند و برای اسموتی‌ها کاربرد بسیار دارند. دانه چیا دارای مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله کوئرستین، کپسفل و اسید کلرورنیک است که همه آن‌ها به پیشگیری از سرطان ریه و پروستات کمک می‌کنند. همچینین این دانه‌ها منبع خوبی از فیبر هستند و خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش می‌دهد. از دانه چیا می‌توانید برای تهیه پودینگ چیا استفاده کنید.

 

2.    انگور قرمز

انگور قرمز

رزوراترول موجود در انگور قرمز یکی از معروف‌ترین ترکیبات برای مبارزه با سرطان است و کار آن مهار کردن سلول‌های تولید کننده سرطان است. پوست انگور قرمز سرشار از رزوراترول است. انگور سیاه نیز دارای آنتوسیانین و کاتچین است که دو آنتی‌اکسیدان قوی هستند.

انگورها را در بسته‌های کوچک بسته‌بندی و فریز کنید و به عنوان میان وعده و یا در سالادهایتان از آن‌ها استفاده کنید.

 

3.    گردو

گردو

گردو را به عنوان یکی از مغزهای جادویی می‌دانند زیرا آن تقریبا دو برابر دیگر مغزها آنی‌اکسیدان دارد. گردو حاوی مقدار قابل توجهی اسید آلفا لینولنیک است. اسید آلفا لینولنیک یک اسید چرب ضروری است که به کاهش سرطان روده بزرگ کمک می‌کند و پنی فنول‌های موجود در گردو باعث جلوگیری از سرطان پروستات می‌شود. جالب است که برشته کردن گردو باعث می‌شود هضم آن را برای بدن راحت تر می‌کند.

 

4.    کنگر فرنگی

کنگر فرنگی

پلی فنول موجود در کنگر فرنگی باعث از بین رفتن سلول‌های سرطانی می‌شود در حالی که این ماده باعث درمان سرطان نمی‌شود اما برای پیشگیری از آن کاربرد دارد. کنگر فرنگی همچنین منبع خوبی از فولات و ویتامین B است که خطر ابتلا به سرطان ریه را کاهش می‌دهد. می‌توانید کنگر فرنگی‌هایتان را فریز کنید یا اگر به آن دسترسی دارید آن را تازه بخرید و از آن در غذاهایتان استفاده کنید.

 

5.    بلوبری

بلوبری

بلوبری یک میوه شیرین شگفت آور و منحصر به فرد است این میوه سرشار از آنتوسیانین است. آنتوسیانین یکی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که سلول‌های سرطانی را مهار می‌کند. بلوبری در مقایسه با 20 میوه و سبزیجات دیگر دارای بالاترین ظرفیت آنتی اکسیدان است. می‌توانید آنها را فریز کنید و در تمام طول سال از آن استفاده کنید.

 

6.    کلم بروکسل

کلم بروکسل

کلم یکی از سبزیجاتی است که همیشه در آشپزخانه‌ها پیدا می شود. اندول و ایزوتوسیانات، از مولکول‌های موجود در این سبزی هستند که از ایجاد تومور در مثانه، سینه، کولون، کبد و ریه جلوگیری می‌کنند و خوردن بیشتر آن باعث جلوگیری اط سرطان پروستات می‌شود. این سبزی یکی از منابع اصلی از ویتامین C و K است.

 

منبع: کتاب کاله

۲۱ بهمن ۹۶ ، ۰۹:۴۰ ۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
حسین جعفری